雲の上カフェの栗のプリン

栗のプリン

熊本は栗の産地で有名です。

先週訪れた熊本の瀬の本高原にある雲の上レストハウスの隣の「雲の上カフェ」で栗の渋皮煮が乗ったプリンをいただきました。濃厚なカスタードと珈琲ゼリーの上に甘さ控えめの栗が、とても口当たりが良くてランチ後のスイーツとしては絶品でした(*^^*)

この日は寒くて、雪も降っていましたが、この高原の北には九重連山、南側には阿蘇五岳が見渡せ、紅葉やススキなど、四季折々の景観が楽しめます。

柚子こしょう

大分で調味料と言えば柚子胡椒！今回、お土産にいただきましたが、これからの季節、鍋料理にか欠かせない一品ですね。

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